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  • Orti di Maremma – Gardening e Lifestyle

    Raccogliamo quello che seminiamo.

    Quindi seminiamo bene, non solo nel campo :)
  • Se i bambini non amano le verdure..

    3 mosse vincenti per fargliele piacere!

Benvenuti nel Blog! Siete curiosi?

Se amate gli scambi e gli approfondimenti ci somigliamo! Lasciate un commento, saremo felici di conoscervi e rispondere.

Corso di Autoproduzione Funghi

Questo è uno dei corsi che abbiamo programmato, collaborando con esperti del tema. Lo riproporremo probabilmente verso settembre 2019. (Tenete d’occhio il Blog, lo anticiperemo per tempo). Intanto ve lo…

frutta ed ortaggi biologici

Aumentano i consumi Bio in Italia, soprattutto di frutta e verdura.

L’ultimo rapporto sul mercato italiano del biologico, realizzato da Nomisma in collaborazione con AssoBio, dettaglia le cifre sulla crescita del settore in Italia: la vendita di prodotti senza additivi chimici è in costante…

Saviana Parodi Delfino

Progettazione Compartecipata con Saviana Parodi e Luca Puri – Ven. 22, Sab. 23 e Dom. 24 marzo

PREMESSA: La Permacultura è progettazione ecosostenibile; prevede la pianificazione e la gestione integrata di insediamenti umani e produttivi nel territorio; ha come risultato un ambiente sostenibile, equilibrato ed estetico. La…

proprietà benefiche delle erbe aromatiche

10 erbe aromatiche utili in inverno e facili da trovare

10 erbe aromatiche che oltre ad arricchire i nostri piatti aiutano la salute contro i classici malanni invernali.

gian carlo cappello

Corso di Orticoltura Elementare con Gian Carlo Cappello

Per imparare a creare un orto conoscendo e potenziando le caratteristiche originali del terreno e delle piante.

Quali sono i vini da abbinare alle verdure?

Il vino giusto contribuisce al piacere della tavola. Amate le verdure? Qui alcuni consigli per scegliere i vini da abbinare agli ortaggi consumati crudi o cucinati in vari modi.

carlo nesler

3 Workshop “Fermentazione” con Carlo Nesler da marzo 2019

Worskhop pratico e teorico sulle tecniche di fermentazione naturale per migliorare le qualità nutritive e organolettiche dei cibi che consumiamo.

Trofie con crema di cavolo Mizuna pere e pecorino - Grotta Follis - Follonica

Trofie con crema di senape Mizuna, pere e pecorino.

Una ricetta originale inviata dall’Osteria GROTTA FOLLIS, (tra i ristoranti selezionati nella Guida Slow Food) con la nostra senape Mizuna. Perfetta per il periodo autunno-inverno.

sboccia il fiore di zafferano

Caro il “mio” Zafferano.. (lo zafferano in Italia ed in Maremma).

Il Crocus Sativus è il bel fiorellino blu del quale si usano gli stigmi arancioni – che vanno poi essiccati – per ottenere lo Zafferano. Fiorisce per pochi giorni l’anno…

Ciao, sono Federico. Nella BIO trovi una breve scheda sui miei studi e le esperienze professionali.

Ciò che amo approfondire, progettare e realizzare, lo racconto nel Blog!

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